mardi 15 janvier 2013

La taille du pêcher bio valable aussi pour les nectarines et brugnons



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Le guide gratuit comprend :

  • Le tableau de la taille d'été
  • Le tableau de la taille d'hiver
  • Le calendrier des greffes
  • Le calendrier de la taille
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Conseils gratuits sur la taille, la greffe du pêcher biologique

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La taille du pêcher bio

La taille de fruitiers nécessite juste un peu de temps et d'attention...
Vous allez donc apprendre à tailler, à greffer gratuitement le pêcher ( arbres à noyaux) en touffe ou en palmette, espalier pour palisser vos mur ou garnir votre verger
Comment et quand tailler ?
Regardez les vidéos, abonnez vous, posez des questions!

Le pêcher est un arbre qui se développe beaucoup plus rapidement que les arbres à pépins comme les poiriers et les pommiers.

Il demande donc, en période de pousse, plus de vigilance car il est capable en une semaine de produire des bourgeons de 80cm...
Il est aussi beaucoup plus fragile. Le pêcher n'aime pas le froid et l'humidité qui provoquent dans la plupart des cas la cloque du pêcher, la gomme, etc.


Pour voir la vidéo cliquez sur l'image ci dessus

Il convient donc au nord de la Loire de choisir des variétés résistante à la cloque et aussi des variétés à la floraison plus tardive ou moins fragile...
Par contre le pêcher avec quelques taille en vert se met très facilement à fruits !
Le pêcher ne demande qu'à produire: si vous respectez même à 50% les conseils, vous verrez vos pêchers se couvrir de pêches...
Vous devez par contre toujours bien nettoyer vos sécateurs et vos serpettes entre chaque arbre afin de ne pas communiquer la gomme car le pêcher est très vite atteint par la gomme.
Préférez la taille en vert (l'été) car tailler de nombreuses branches l'hiver sur un pêcher provoque invariablement la gomme surtout s'il s'agit de grosses branches et si vous ne mettez pas de mastic sur les plaies occasionnées par la taille.

Bien choisir vos arbres
.Le choix des arbres est fondamental !
Le mieux est de les acheter chez un pépiniériste professionnel qui vous conseillera sur le choix de vos arbres en fonction de la forme que vous voulez leur donner.
Pour le pêcher surtout pas d'espalier en double U de palmette Verrier : aucune forme verticale !
En effet le pêcher s'emporte par le haut et haut bout de quelques années vous n'aurez plus de fruits mais de la gomme sur toutes les branches sans fruits et dégarnie vers le bas. Votre pêcher mourra précocement sans avoir jamais donné de véritable récolte...

Si vous achetez des arbres en pot, vérifiez que les racines ne soient pas marrons, faisant plusieurs fois le tour du pot à l'intérieur. Cela veut dire que l'arbre et depuis trop longtemps dans ce pot et a perdu une grande partie de sa vitalité.
Il sera fragile, aura un mauvais développement et sera beaucoup plus sensible aux maladies..
Il faut que les racines soient blanches, libres et en croissances.


Le choix des variétés:
Choisissez des variétés locales ayant fait leurs
preuves !
Méfiez vous des publicités tapageuses qui vous annoncent des fruits d'exceptions en toutes régions pour en fait ne récolter que du bois à fagots... ou des fruits pour les cochons..


La plantation
Prenez le temps de bien planter vos arbres.
Faîtes un trou à 2 fers de fourche (environ 80cm) séparez les 2 épaisseurs incorporez des engrais bio du terreau, etc.

Prenez soins de bien respecter l'ordre des couches !
Celle du fond doit rester au fond, celle du dessus, sur le dessus.

Un arbre bien soigné peut vivre et porter du fruit pendant des dizaines d'années alors cette plantation est un bon investissement pour l'avenir, ne la négligez pas...

La circulation de la sève
Il est très important de comprendre comment circule la sève pour bien visualiser et comprendre les gestes de la taille.
Les arbres agissent comme de véritables pompes.
La sève monte plutôt à l'intérieur du tronc en provenance des racines.

On parle alors de sève brute.
Elle s'étale au final dans les feuilles où elle est mise en contact sur une grande surface avec les rayons du soleil.

Elle fixe alors l'énergie solaire pour s'alourdir et redescendre plutôt à l'extérieur du tronc.
Elle nourrit lors de sa descente toutes les cellules qu'elle rencontre.
Le tronc s'élargit, et au final de sa descente permet aux racines de s'allonger.
Voilà pourquoi pendant la taille, il faut aussi laisser suffisamment de feuilles ce qui assure une croissance importante des racines et de belles récoltes pour les années suivantes.

Protégez vos arbres à la floraison !
La floraison du pêcher est très précoce vous devez donc, si vous voulez une récolte régulière protéger vos arbres à la floraison surtout au nord de la Loire.
La protection est plus facile pour les arbres en espalier.

Les formes les plus courantes

Le scion la quenouille le ½ tige le haute tige

Plus l'arbre est jeune, plus la récolte est rapide et abondante!

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, planter un arbre déjà bien formé de 3, 4 ou 5 ans n'est pas un avantage.
En effet un arbre de ces âges devrait avoir environ 1 m3 de racines ! Pas un pot de de quelques dizaines de cm3 !
Alors que votre jeune arbre sera toujours vendu avec un pourcentage de racines bien plus favorable.
Il se développera beaucoup plus rapidement et produira d'abondantes récoltes bien avant les arbres formés de 3, 4 ou 5 ans...
De plus les arbres de 3, 4 ou 5 ans sont beaucoup plus chers à l'achat ce qui n'est donc pas du tout justifié.

Les outils

Le sécateur, la serpette, le couteau à greffer, le couteau scie

N'oubliez pas: le mastic à greffer, le raphia, les grosses scies, le fil de fer, les attaches, etc...

Formation d'un arbre touffe
Pour le pêcher

La première année
Après 1 an de croissance le scion fig 1 est taillé en fin d'hiver, lorsqu'il n'y a pas de risque de gelée en (a) à environ 50cm du sol.
Au printemps et l'été suivant l'arbre se développe selon la fig 2.
L'hiver suivant vous taillez en (a) le rameau central et en c les rameaux restants.
L'idéal est qu'il y en ai de 5 à 7.
La deuxième année en fin d'été, l'arbre se présente comme le dessin ci dessous.

En fin d'hiver suivant vous coupez les rameaux en (a) afin d'obtenir de 14 à 20 branches que l'on appelle aussi charpentières.

La lumière doit pénétrer au milieu de l'arbre
Vous devez tailler ou guider de manière à ce que la lumière pénètre au milieu de l'arbre.
En effet pas de lumière, pas de bourgeons à fleurs, pas de soleil, pas de bons fruits, pas de précocité, pas d'homogénéité de la récolte.
C'est un des secrets de la réussite !


Les formes pour le pêcher
Le candélabre à branche oblique est la forme en espalier, en palmette qui convient le mieux au pêcher.
Elle contrarie en douceur la sève du pêcher qui cherche toujours la verticalité et favorise la mise à fruits. Elle ne nécessite que très peu de taille importante.
La mise en oeuvre de cette forme sera expliquée dans le prochain livre sur la taille du pêcher

La taille en vert ou la taille de printemps et d'été.
Pourquoi cette taille de printemps et d'été ?
C'est la clé de la réussite pour obtenir rapidement d'abondantes récoltes et d'augmenter considérablement la qualité et la précocité...
Le but de la taille en vert, qui a lieu au printemps et au début de l'été, est de faire développer les bourgeons à la base des rameaux afin qu'ils se transforment en bourgeons à fruits.
Les rameaux, directement attachés à la charpentière, reçoivent de grande quantités de sève, si les boutons à fleurs sont à la base de ces rameaux ils produiront en abondance une quantité considérable de fruits énormes et succulents...


Le pincement sur les rameaux de pêchers se fait à 9 ou 10 feuilles en (a). Un pincement plus court ferai naître une foule de bourgeons anticipés sous la taille en (a)

Le plus souvent après ce pincement un bourgeon anticipé se développe vous le pincez en (a) à cinq feuilles. Vous pouvez pincer en (b) voir même en © si les bourgeons à la base du rameau ne sont pas assez développés.
Sur ce rameau 4 bourgeons anticipés se sont développés. Vous pouvez tailler en (a) si les bourgeons de la base sont très développés. Sinon il faut tailler plus court: en (b) et en © si cela ne suffit pas taillez ensuite en (e) ou en (g) si besoin.
Il faut que les bourgeons (h) soit bien développés.

La taille d'hiver
Pour le pêcher, j'effectue la taille selon les régions et la précocité de la saison, fin février début mars
Je laisse 5 à 6 boutons à fleurs sur chaque rameau c'est encore beaucoup trop ! La taille en vert génère une quantité incroyable de boutons à fleurs sur les rameaux.
Je taille donc en (e) avec un sécateur désinfecté et à la coupe sans bavure pour favoriser la cicatrisation.
Idem sur ce rameau, les bourgeons de la base sont très bien développés. Vous verrez en cours de saison les bourgeons (a) se développer encore et produire un ou plusieurs petits rameaux (bouquets de mai) qui se couvriront de fleurs l'année suivante.
Bon courage pour la taille du pêcher !

  • La taille d'hiver ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • La taille d'été ou taille en vert ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • Le choix des formes  ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • La cueillette des pommes et poires  ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • La greffe des arbres fruitiers  ''document gratuit''  (cliquez ici)
  • Le calendrier des greffes  ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • Calendrier des boutures  ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • La maîtrise des engrais ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • Reconnaître les bourgeons de poiriers ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • La restauration des arbres anciens ''document gratuit'' (cliquez ici)
  • Le guide pratique gratuit au jardin potager ''document gratuit'' (cliquez ici)

 Conseils pour la taille:
Taillez par ordre de précocité des espèces.
Commencez par les espèces qui végètent les premières :
  • Abricotiers (pour voir la taille complète  cliquez ici)
  • Amandiers
  • Pêchers  (pour voir la taille complète cliquez ici)
  • Cerisiers  (pour voir la taille complète cliquez ici)
  • Pruniers  
  • Poiriers  (pour voir la taille complète cliquez ici)
  • Pommiers  (pour voir la taille complète cliquez ici)
  • L'encyclopédie de la taille cliquez ici
  • Le guide des travaux mensuels au jardin potager bio (cliquez ici)





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  • Le tableau de la taille d'hiver
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